* الجرجير من النباتات الورقية الخضراء المعروف بفوائده الطبية والغذائية والجرجير لا يخلو كله من فوائد مذهله حقا ومن أروع ما فيه بذور الجرجير والأجمل فيه ما يستخلص منها من عصر بذور الجرجير واستخراج أروع زيت بفوائده التي لا غنى عنها في صحة جسم الإنسان كما يؤكد ذلك/ الدكتور عمر سلامة دكتور التغذية العلاجية في مصر)) حيث يحتوي على العديد من العناصر الهامة ، من الفيتامينات مثل فيتامين A الذي يساعد على نمو الشعر وتقوية بصيلات الشعر ، كما يحتوى أيضا على فيتامين B وفيتامين (ج )وفيتامين (هـ ،) بالإضافة إلى احتوائها على العديد من المعادن مثل( الزنك والحديد والكالسيوم ، كما يحتوى أيضا على بعض المركبات مثل /الفلافونيد ومضادات الاكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقاوم الشيخوخة /، لذلك يدخل زيت الجرجير في صناعة العديد من مستحضرات التجميل الخاصة بالبشرة والشعر .
*من أجود الزيوت للشعر إن لم يكن هو الأمثل له. حيث يؤكد. الدكتور/هنري أمين عوض /استشاري الأمراض الجلدية (أن زيت الجرجير له خاصية فتح المسامات للجلد مما يسهل وصول الزيت الى بصيلات الشعر فيعمل على معالجة مشاكل الشعر المختلفة، فهو يقوي بصيلات الشعر ويمنع تساقطه، كما يعمل على الحماية من الصلع ومنع جفاف فروة الرأس وإعادة إنبات الشعر، ويعمل أيضا على علاج وحماية الشعر من التقصف ويمنح الشعر مظهر صحي لامع. /
*زيت الجرجير يمنح الجسد والوجه نظارة وحيوية ((هاهو الدكتور عبد العال نائب رئيس أكاديمية إنتاريو للطب البديل /كما جاء وصفه في كتابه /الطب القديم خلاصة أسرار الأطباء //
يقول لنا بعد تجارب وممارسه (إن زيت الجرجير يعطي النضارة والشباب لبشرة الوجه والرقبة واليد وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحد من ظهور التجاعيد بالإضافة إلى فيتامين A الذي يمنح البشرة النضارة والرطوبة ويمنع جفاف البشرة خاصة في فصل الشتاء ، كما يحتوي على فيتامين) هـ (الذي يعمل على تخفيف التجاعيد ويمنحك بشرة مشرقة ، بالإضافة أنه مضاد حيوي فعال في علاج حب الشباب والكلف والنمش ./انتهى
*زيت الجرجير يعمل كمقوي ومنشط عام و ذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات ، كما يعمل على التخفيف من عسر الهضم وتهدئة ألم الروماتيزم .
*ومدر للبول ومنشط للمرارة مما يساعد على التخلص من الأتربة المجتمعة فيها قبل تكون حصوات المرارة وكذلك يوصي المرضى الذين يعانون من الشحوم على الكبد وكذلك الذين يعانون من النقرس من الاهتمام بشرب قليل من زيت بذور الجرجير يوميا
*تحدث عن هذا في حلقة الدكتور غرم الله احمد الزهراني /فني تغذية الصحة في الطائف))
** الدكتور عبد الباسط البرفسور في التغذية والأعشاب والطب البديل يؤكد في حلقه على بعض القنوات أهمية زيت الجرجير في التخفيف من التهابات اللثة ، كما يعمل على المساعدة في ضبط نسبة السكر في الدم وطرد السموم من الجسم وزيادة القدرة الجنسية ، كما أنه يحتوي على بعض الإنز يمات المفيدة في حالات السل الرئوية../
**أكدت الدراسات العلمية المعملية التي أجريت بالمركز القومي للبحوث في مصر/ أن زيت بذور الجرجير وزيت الزيتون يساعدان في القضاء على الدهون في الدم ويؤديان الى إحداث نقص معنوي في كل من الدهون الكلية والكوليسترول بالجسم.
جاء ذلك كنتيجة لتجربة علمية أجرتها //الباحثة سحر رياض عبد الحميد الباحثة بقسم زراعة وإنتاج النباتات الطبية والعطرية بالمركز و الدكتورة سعاد الجنجيهى / على نبات الجرجير لإستخلاص نوعين من الزيوت النباتية غير التقليدية من بذورها وقد تم تحويل الأحماض الدهنية في هذه الزيوت إلي مواد غير دهنية تعرف باسم " إسترات ".
وتبين بالتحليل الضوئى أن زيت الجرجير يحتوى على كميات كبيرة من الحمض المعروف علميا باسم ( جامالينولينك ) وأدى إستعمال زيت بذور الجرجير والزيتون في فئران التجارب الى حدوث نقص معنوي في كل من الدهون الكلية والكوليسترول الكلى سواء فى مصل الدم أو في نسيج الكبد مما يشير الى فائدة استخدامه في تخفيض نسبة الدهون والكوليسترول في الدم.
**ويقول د.سعد محمد خفاجي. أستاذ/ العقاقير والنباتات الطبية بصيدلية جامعة الإسكندرية فيقول: عرف العرب الجرجير ووصف في الطب القديم .بأنه يقوي جنسيا ويدر للبول ويساعد على هضم الطعام وملين للبطن كما أن بذوره علاج لتنقية الدم وسرعة دورانه ـ ويساعد على ثبات الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها كما ينفع في نزلات البرد والأمراض الصدرية لأنه طارد للبلغم ... ـ وإذا أخذ مع الطعام يساعد على سرعة الهضم .
*ويقول عنه ابن سينا:
ملين للبطن فيه خاصية هضم الطعام طلاءه يغسل النمش والكلف مدر للبول مطهر للجسم من السموم محرك للباءة مساعد في الإنعاظ للذكر ..
** وكشفت دراسة أجراها مركز أبحاث السرطان في/ جامعة ساوثمبتون ببريطانيا/ أن الجرجير يساعد في علاج السرطان، . وذكرت الدراسة أن الجرجير يحتوي على جزيئات مضادة للسرطان في الدم. وأشارت الى أن الجرجير يساعد أيضاً في علاج سرطان الثدي، لأنه يحتوي على مادة (أيزوثيوسيانيتس) التي تعرقل الخلايا المصابة بالسرطان... انتهى
** وأوصى أبقراط (في الطب اليوناني) بتناول بذور الجرجير كمنشط جنسي. . وقال عنه /عبدالله بن البيطار في كتابه "الجامع": "أنه يولد المني ويهيج الشهوة".
** ٠: كشفت دراسة علمية حديثة أجريت عام 2004 في قسم الصيدلانيات في جامعة بولوناDepartment of Pharmacology, Biochemical Toxicology Unit, University of Bologna في إيطاليا عن فائدة استعمال مستخلص بذور نبات الجرجير في علاج مرض السكر في فئران التجارب، ولاحظوا بعد حصولها على زيت بذور الجرجير انخفاض تركيز سكر الدم في أجسام هذه الفئران،))
** وعليه فإن شرب مرضى السكر مقدار من زيت الجرجير سيكون له تأثير إيجابي على إنخفاض مستوى السكر في الدم ولابد من إستشارة أهل الخبره والتخصص في كمية وكيفية الأستخدام..
* وقد أجاب الدكتور/الكبير محمد حلمى أخصائي علاج السمنه والنحافة /على سؤال هام حول فائدة زيت بذور الجرجير للرجال
فرد الدكتور محمد: أن زيت الجرجير هو أفضل نبات يحتوي على الفسفور والحديد والكالسيوم واليود والكبريت ويحتوى على معظم الفيتامينات مثل فيتامين
) .A .B ج . هـ ، (وهذه الفوائد القوية هي كافية لتحفيز الرجال وتعزيز الرغبة الجنسية .انتهى
شرب زيت الجرجير يساعد على تقوية النظر
**الجرجير لديه مستويات عالية من إثنين من الكاروتينات.: زياكسانثين واللوتين. هذه تساعد على محاربة أمراض ضعف النظر مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي.بل يقول //الدكتور عمرو سلامه إن فيتامين(A) في الجريجير يفوق وجوده في الجزر بنسب كبيره.
*الغدة الدرقية لها نصيب من الاستفادة من شرب زيت الجرجير وكذلك مرضى القلب
محتوى اليود في الجرجير يمكن أن يساعد في السيطرة على وظيفة الغدة الدرقية. يمكنك استخدام زيت الجرجير للغدة الدرقية جنبا إلى جنب مع هرمونات أخرى، لتعزيز الإستقرار الهرموني. الجرجير يساعد في منع حدوث مشاكل مثل تضخم الغدة الدرقية. كما أشاد بذلك الدكتور جابر القحطاني في حلقة له حول هذا الموضوع وكذلك في مقال في جريدة الرياض حول مرض الاستسقاء /20رجب/1430
- الجرجير بشكل عام وزيت بذور الجرجير بشكل خاص تمنع بإذن الله من الإصابة بالأنيميا يذكر ذلك الدكتور /أحمد سعيد العطار /أخصائي الجراحة العامة والأورام وجراحة الحروق والتجميل /وذلك لاحتوائه على الفسفور والحديد والكبريت واليود وعلى فيتامينات هامه منها فيتامين(A.B.G.H) ويعمل على تنظيف المعدة من البكتريا /انتهى
- ويذكر / الدكتور جميل القدسي الدويك // ان زيت بذور الجرجير
يحتوي على الكالسيوم المهم لصحة العظام والأسنان، ويساعد الجرجير في منع نزيف اللثة، وذلك لاحتوائه على فيتامين (ج) الذي يحافظ على اللثة. ولا مثيل له في موضوع الشعر ومشاكله بشكل عام وأثبت دور فعال في منع إنتشار كثير من أنواع البكتيريا في الجهاز الهضمي.
*وهكذا الكثير من الأطباء والمتخصصين في علوم الغذاء ومنتجاتها يكثرون من الإهتمام بزيت الجرجير ويؤكدون على فائدته واستخدامه سواء في التجميل أو إستخدامه كاشرب لما يحتوي من هذه القيمة الغذائية والدوائية ونحن في النحل الجوال قد شاهدنا ونشاهد الكثير والكثير من هذه النتائج المذهلة لزيت بذور الجرجير ونؤكد أن من أراد الحصول على القيمة الدوائية من زيت الجرجير فليحرص أن يكون فعلا هو زيت البذور وكذلك يكون زراعه عضوية أكيدة ومضمونة
ويستشير أهل الخبرة في كيفية الإستخدام للحصول على النتائج المرضية
مع تحيات مؤسسة النحل الجوال
سلسلة دوائنا غذائنا رقم
.